Especialista, Elaboración

Constellation Brands
Mexico
Workplace: OnsiteFull timeFunction: Laboratory & Clinical OperationsEducation: bachelorsSkills: ["Comunicación efectiva","Trabajo en equipo","Manejo de personal","Orientación a resultados"]

Ejecutar actividades para asegurar el cumplimiento de los planes de producción en la transformación de mosto a cerveza, garantizando disponibilidad de equipos de cuartos fríos. Dar seguimiento a la mejora continua y al cumplimiento estricto de especificaciones de calidad. Gestionar recepción de materias primas y auxiliares, realizar limpiezas en equipos críticos, apoyar el aprovechamiento de pérdidas de extracto y monitorear parámetros de proceso por lote mediante muestreos y el sistema SAP para detectar desviaciones oportunamente.

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Constellation Brands
Constellation Brands
6 days ago

Especialista, Elaboración

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Job Summary

Ejecutar actividades para asegurar el cumplimiento de los planes de producción en la transformación de mosto a cerveza, garantizando disponibilidad de equipos de cuartos fríos. Dar seguimiento a la mejora continua y al cumplimiento estricto de especificaciones de calidad. Gestionar recepción de materias primas y auxiliares, realizar limpiezas en equipos críticos, apoyar el aprovechamiento de pérdidas de extracto y monitorear parámetros de proceso por lote mediante muestreos y el sistema SAP para detectar desviaciones oportunamente.
Location: Mexico
Workplace: Onsite
Employment Type: Full time
Job Function: Laboratory & Clinical Operations
Seniority: Entry level

Key Responsibilities

  • •Ejecutar actividades del Líder de Equipo de cuartos fríos para asegurar el cumplimiento del programa de transformación de mosto a cerveza, desde recibo de mosto frío hasta envío de cerveza a envasado.
  • •Recibir materias primas y materiales auxiliares verificando tiempos y especificaciones para asegurar disponibilidad y continuidad del proceso de transformación.
  • •Realizar limpiezas en unitanques de fermentación y reposo, filtro clarificador, filtro estabilizador, plantas de agua carbonatada y tanques de cerveza terminada, revisando desinfectantes, ácidos y cáusticos para condiciones óptimas.
  • •Apoyar el aprovechamiento de la pérdida de extracto del mosto frío para evitar mermas y mantener estándares de calidad.
  • •Monitorear parámetros de proceso por lote con información de muestreos del área de laboratorio, identificando desviaciones a parámetros de calidad y avisando anomalías oportunamente mediante SAP.

Key Requirements

  • •Ingeniería Química, Bioquímica o alimentos (Profesionista).
  • •1 año de experiencia en procesos de elaboración de cerveza.
  • •Comunicación efectiva para ejecutar y coordinar actividades operativas.
  • •Trabajo en equipo y capacidad para manejar personal.
  • •Orientación a resultados con estricto apego a especificaciones de calidad.
Experience:CervezaManufactura
Education:Bachelor's in Ing. Químico, Bioquímico y/o alimentos
Skills:Comunicación efectivaTrabajo en equipoManejo de personalOrientación a resultados
Tech Stack:SAP

Company Brief

Constellation Brands
Produces, markets, and distributes beer, wine, and spirits brands across North America and internationally, including major labels and craft offerings, serving retail, on-premise, and e-commerce channels.
Industry: Food & Beverage
Company Size: Enterprise (1,001+ employees)
Revenue: USD 1B+
Growth: Public Company
Valuation: Public Company (Market Cap in USD)
Funding: IPO / Publicly Listed
Headquarters: Victor, United States
Founded: 1945
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