Coordinador de producción

Pernod Ricard
Mexico
Workplace: OnsiteFull timeFunction: Executive & General ManagementSkills: ["Supervisión","Coordinación","Cumplimiento","Análisis estadístico","Gestión documental"]

Supervisar y coordinar las etapas de producción de tequila (100% agave) y licores, asegurando estándares de calidad, inocuidad, seguridad y medio ambiente del SGI. Gestionar la operación de procesos clave (carga/cocción, molienda, fermentación, destilación, preparación, filtración y añejamiento), administrar personal según planes de producción y envasado, y dar seguimiento documental. Colaborar en auditorías, operar sistemas (JDE) y generar reportes de indicadores/KPI e incidencias.

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Pernod Ricard
Pernod Ricard
2 months ago

Coordinador de producción

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Job Summary

Supervisar y coordinar las etapas de producción de tequila (100% agave) y licores, asegurando estándares de calidad, inocuidad, seguridad y medio ambiente del SGI. Gestionar la operación de procesos clave (carga/cocción, molienda, fermentación, destilación, preparación, filtración y añejamiento), administrar personal según planes de producción y envasado, y dar seguimiento documental. Colaborar en auditorías, operar sistemas (JDE) y generar reportes de indicadores/KPI e incidencias.
Location: Mexico
Workplace: Onsite
Employment Type: Full time
Job Function: Executive & General Management
Seniority: Manager level

Key Responsibilities

  • •Supervisar y coordinar las etapas de producción de tequila (100% de agave) y licores bajo estándares de calidad, inocuidad, seguridad y medio ambiente del SGI.
  • •Supervisar procesos de carga y cocción, descarga y molienda, fermentación, destilación, preparación y filtración para envasado y añejamiento.
  • •Administrar el personal con base en el plan mensual y semanal de producción, programa de envasado y carga de isotanques.
  • •Gestionar documentación y seguimiento al cumplimiento del SGI en destilación, preparación y añejamiento.
  • •Generar informes, datos e indicadores/KPI del proceso de destilación y añejamiento; ejecutar protocolos de prueba y generar reportes de incidencias.

Key Requirements

  • •Ingeniería Química, QFB, Industrial, Gestión Empresarial o afin.
  • •1 año de experiencia como Analista de producción.
  • •1 año de experiencia como Analista de graneles y maduración.
  • •1 año de experiencia como Coordinador de producción.
  • •Disponibilidad para rolar turnos.
Education:
Skills:SupervisiónCoordinaciónCumplimientoAnálisis estadísticoGestión documental
Tech Stack:JDE

Company Brief

Pernod Ricard
Global producer and distributor of premium wines and spirits, with a portfolio of internationally recognized alcoholic beverage brands. Operates across markets worldwide through manufacturing, marketing, and large-scale distribution.
Industry: Food & Beverage
Company Size: Enterprise (1,001+ employees)
Revenue: USD 1B+
Growth: Public Company
Valuation: Public Company (Market Cap in USD)
Funding: IPO / Publicly Listed
Headquarters: Paris, France
Founded: 1975
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